【銀河高原ビール】エクストラペールエール

大好評の缶ビールシリーズ。
今回は、銀河高原ビールさんから発売の、「エクストラペールエール」です☆

エールビールとは？ということですが、以前の缶ビールシリーズでも紹介しましたが、おさらいです☆

■前回の記事

ザ・プレミアム・モルツ〈芳醇エール〉500ml

期間限定！ザ・プレミアム・モルツ〈芳醇エール〉。 コンビニで見かけて、思わず購入してしまった毎度のパターン☆エールとは何ぞや？ まずはそんな疑問から紐解きます！ビールには「エール」

2015-10-10 09:45

泡がなくて苦味もない！？それがエールビール

エールは、大麦麦芽を原料に、上面発酵（酵母が発酵もろみの上面に浮き上がるからこう呼ばれる）酵母を使用し、常温（20℃前後）で短期間に発酵させるスタイルのビールです。

歴史が古いエールは、「ホップを入れない醸造酒」のことで、もともとはホップなしで、お茶代わりに飲まれていました。
エールの本場イングランドにホップが伝わったのは15世紀。
ホップは苦味をプラスするだけではなく保存料の役割もあります。
ホップが伝わる前はハーブやスパイスを使用していましたが、ホップの伝来とともに苦味のあるエールも人気となりました。

エールの特徴は、麦芽からくる甘味と香ばしさです。
それになにより泡が少ない（泡がないものもあります）こと。
のど越しや爽快さではなく、旨みをじっくり味わいながら飲むのがエールです。

伝統のエール、エールを制したものだけがビール通といえる

代表は、イギリスの「ペール･エール」。
「ペール･エール」は淡い麦わら色で、麦芽の甘味とホップの苦味がバランスよく滑らかで深い味わい。
また、ぐっと苦味の利いた「インディア･ペール･エール」や「ダブル・インディア･ペール･エール」もあります。

そのほか、色が濃く香ばしい風味の「ブラウン・エール」、「スタウト」や「ポーター」とも呼ばれる「ダーク･エール」。
度数の高いイギリスの「オールド･エール」。
まるでウイスキーのようなスコットランドの「スコッチ･エール」。
その他、ベルギースタイルやドイツスタイル、アメリカンスタイルなどもある。

また、小麦麦芽を原料にした白ビールもあります。
ドイツ、バイエルン地方の「ヴァイツェン」、ベルギーの「ビエールブランシュ」が有名です。

ラガーの語源は、「貯蔵」にあり

ラガーは、同じく大麦麦芽を原料に、下面発酵（酵母が発酵もろみの下面に沈むからこう呼ばれる）酵母を使用し、低温（10℃前後）で長時間かけて発酵させるスタイルのビールです。

低温の環境で造られるのがラガービールで、昔は、冬の間氷を入れた洞窟で貯蔵しながらゆっくり醸し、春になって発酵を終えると、えもいわれぬ美しい色と味わいのビールになったそうです。
もともと「貯蔵する」という意味の「ラガー」という名前はここから来ています。
19世紀になると冷蔵庫が発明され大量生産も可能になり、ここからラガーは一気に近代ビールとして世界に広まりました。

ラガーの特徴は、爽快なのど越し、すきっとした口あたり、心地いい苦味と麦芽の深みの絶妙なバランスになります。

日本のビールは、まさにこちら

代表は、チェコ、ピルゼンの「ピルスナー」。
ドイツの琥珀ビール「メルツェン」や淡色ビール「ヘレス」、濃厚タイプの「ドゥンケル」や「ボック」もラガーに入ります。
日本のビールもこのタイプで、アメリカ、カナダ、オーストラリア、アジアなど世界のビールの主流はこちらといってもいいくらいです。

参考サイト：http://www.akikotomoda.com/lecture/?p=1264

話をエクストラペールエールに戻しましょう！
いつものコンビニでビールを選んでいると、ナイスなデザインのビールを発見！

緑色のパッケージに金色、無ろ過の文字に魅かれて購入しました！
ちょっと早目のクリスマスですかね？トナカイさんもデザインされています。

エクストラペールエールは、希少品種のシトラホップを100％使用している麦芽100％のビールです。
麦芽本来の甘さを引き出しながら、スパイシーでさわやかな香りを感じることのできるエールビールだそうです。

エクストラペールエールを飲んだ感想です。

まずは柑橘系のシトラスの香りが「ぶわーっ」と口の中に広がります。
そのあとやってくる苦みが心地よく、心地よい苦みの余韻が続くビールでした。

味を何度も確かめようとしていたら、あっという間に飲み干してしまいました…。
この絶妙なバランスが他のビールとはひと味違ったビールになっている感じです。

エクストラペールエールは2015年9月8日から発売の期間限定のビールです。
いつもと違った味わいを楽しむにはもってこいのビールなのではないでしょうか。

そんな、銀河高原ビールさんの「エクストラペールエール」でした☆